Descrizione
Le cicerchie sono un alimento ricco di proteine. Contengono vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo.
Vantano anche una buona quota di fibre, sono povere di grassi e hanno proprietà digestive ed energetiche.
Stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare, quindi ottime alleate.
Grazie al loro caratteristico sapore, vengono utilizzate in cucina per la preparazione di zuppe e vellutate.
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