Descrizione
VINIFICAZIONE E FERMENTAZIONE
Dopo lo scarto del raspo, macerazione a contatto con le bucce per 24 ore. Successivamente il mosto viene separato dalle vinacce e la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, con l’aggiunta dei migliori e selezionati lieviti naturali.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Colore rosa con intense sfumature di rosso vivo, profumo delicato con note fruttate e floreali, gusto asciutto con una buona persistenza aromatica e buona struttura. Ideale con antipasti misti, formaggi freschi o media stagionatura;
da servire alla temperatura di 6 – 8 gradi.
Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Annata: 2019
Certificazione: IGT – Toscana
Uve: Sangiovese
Tipologia Vino: Rosato
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